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非热灭菌技术介绍

作者：麦迪帕克幼编

起源（资料起源于网络整顿 ，仅供参考侵删）

颁布功夫：2021-09-09

非热灭菌你知路几个 ，来跟幼编一路来看看吧

1.冷冻真空干燥(vacuo-lyophilization)灭菌
冷冻：－20℃以下 ，细胞原生质内水分结冰 ，粉碎其胶体状态并机械挤压 ，刺伤菌体而殒命。
真空：抽去空气呈低氧或绝氧状态 ，抑造正常呼吸
干燥：导致菌体脱水和盐类浓度增高 ，抑造代谢活动正常进行
2.微波(microwave)灭菌
微波：是频率领域为300~300000MHz的无线电波 ，与其他波段的无线电波相比 ，其拥有波长短 ，振荡周期短 ，似光波性和频率很高档特点。
微波灭菌机理：微波的热效能高 ；介质分子振荡旋转速度快 ；菌体脱水 ，蛋白质凝固 ；染色体、细胞膜、酶系统产生变性。
3.γ射线(γ-ray radiation)灭菌
γ射线：是一种波长极度短能量极度大 ，有强烈穿透力使物质产生电离作用的电磁波。
γ射线灭菌机理：低剂量的γ射线诱产生物变异。高剂量γ射线使水分子电离 ，天生拥有强氧化性的H+和强还原性的OH－ ，直接作用菌体细胞自身 ；电离产生的电子和环境的分子氧结合 ，氧化菌体内酶的化学基团使酶失活 ；辐射能导致DNA降解或其他物质分化 ，造成殒命。
4.化学熏蒸（fumigating）灭菌法
化学熏蒸的概想：在肯定温度和压力的密关前提下 ，化学毒剂由固态或液态迅速转成气态渗入到生物体内 ，使生物致死。
常用熏蒸灭菌剂
(1)甲醛（HCHO）
R—NH2 + HCHO R—NH2 •CH2O
甲醛的灭菌机理在于它的还原作用与蛋白质的氨基结合使其变性 ，从而粉碎了酶系统和细胞膜、细胞壁的结构
(2)环氧乙烷(CH2OCH2)
R—SH + CH2OCH2 R—S—CH2CH2OH
环氧乙烷的灭菌机理在于它与蛋白质的氨基、羟基、酚基和巯基结合使其变性 ，抑造氧化酶和脱氢酶的活性 ，粉碎菌体正常代谢
 

关键词： 灭菌方式,灭菌步骤,非热灭菌

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